Se sei maggiorenne, disoccupato e hai la residenza/domicilio in Sardegna, Sardegna Sapere informa che è possibile iscriversi al corso di ADDETTO ALLE ATTIVITÀ DI CUCINA finanziato dal Programma GOL Avviso 2 con Codice percorso 2026GOL2_A_000518.
AdA/UC:
- 9999805/1420 – Approvvigionamento, conservazione e stoccaggio delle materie prime per le attività di cucina
- 9999786/1401 – Allestimento e pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli utensili di cucina
- 9999787/1402 – Trattamento delle materie prime e predisposizione di preparazioni di base
- 9999806/1421 – Preparazione e decorazione di piatti semplici
I contenuti del corso sono suddivisi in dieci moduli:
- Modulo 1: Gestione delle Scorte e Logistica di Cucina (12 ore)
- Modulo 2: Tecniche di Conservazione e Catena del Freddo (12 ore)
- Modulo 3: Sanificazione e Igiene degli Ambienti di Cucina (12 ore)
- Modulo 4: Manutenzione e Organizzazione del Layout di Cucina (12 ore)
- Modulo 5: Tecniche di Taglio e Lavorazione Preliminare (23 ore)
- Modulo 6: Organizzazione del Lavoro e Lavoro di Squadra (14 ore)
- Modulo 7: Preparazioni di Base e Cucina Fredda (23 ore)
- Modulo 8: Estetica del Piatto e Tecniche di Impiattamento (20 ore)
- Modulo 10: WBL (WORK BASED LEARNING) 210 ore di apprendimento pratico in azienda.
Durata e modalità
Il corso avrà una durata di 360 ore, con almeno 3 lezioni settimanali. Le lezioni verranno erogate in modalità FAD (Formazione A Distanza) con la piattaforma per l’e-learning Google Classroom e in azienda.
Requisiti
- nessun requisito
Materiali e risorse
Durante il corso, verranno forniti materiali didattici completi, inclusi:
- Slide e dispense;
- Accesso alla piattaforma e-learning Classroom.
Ai corsisti sarà riconosciuta un’indennità di frequenza di € 3,50 all’ora.
Per iscriversi è possibile rivolgersi al CPI di propria competenza e comunicare il codice del corso 2026GOL2_A_000518.
Contatti per ulteriori informazioni:
e-mail segreteria@sardegnasapere.it – Whatsapp (+39) 346 629 4091.
Al termine del corso, i partecipanti conseguirà una certificazione di competenza, previo superamento esame finale eseguito attraverso le modalità previste dalla Determina Dirigenziale n. 6545 del 16/12/2015 e dal Decreto Lgs. n.13/2013.